Japoński nóż kuchenny Kasumi H.M. Chef 200mm kuty japoński nóż szefa, stal młotkowana VG10 (78020)

Opis

Japoński nóż kuchenny Kasumi H.M. Chef – Japońska Precyzja w Twojej Kuchni

Kasumi H.M. Chef to wyjątkowy nóż kuchenny, który łączy w sobie japońską tradycję kowalską z nowoczesną funkcjonalnością. Jego głownia ze stali VG-10, otulona miękką stalą nierdzewną SUS410, została wykończona charakterystycznymi śladami kucia (Tsuchime), które nie tylko nadają jej unikalny wygląd, ale także zapobiegają przywieraniu jedzenia. Wykonany z niezwykłą precyzją w mieście Seki, kolebce japońskiego nożownictwa, ten nóż to idealne narzędzie do wszelkich prac kuchennych. Uwaga! Bardzo ostry!

Doskonała Głownia ze Stali VG-10

Ostrze Chef wykonano w technologii stalowej „kanapki”, gdzie rdzeń ze stali VG-10 został otulony dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Proces kucia na gorąco przy użyciu 300-tonowej maszyny pozostawia charakterystyczne ślady młotka (Tsuchime), które zwiększają wytrzymałość stali i zapobiegają przywieraniu jedzenia.

✅ Cechy ostrza:
✔ Stal VG-10 – wysoka odporność na korozję, doskonale trzyma ostrość
✔ Szlif pełny płaski (Full Flat Grind) – zapewnia idealną geometrię cięcia
✔ Wykończenie Tsuchime (Hammered) – unikalny wzór i praktyczne zastosowanie
✔ Twardość 60 HRC – perfekcyjny balans między trwałością a łatwością ostrzenia

Ergonomiczna Rękojeść z Tworzywa

Dla maksymalnego komfortu użytkowania nóż wyposażono w rękojeść z tworzywa. Ergonomiczny kształt zapewnia wygodny i pewny chwyt, a lekkość i doskonałe wyważenie noża pozwalają na długą pracę bez zmęczenia dłoni.

✅ Cechy rękojeści:
✔ Tworzywo – odporne na wilgoć, wysokie temperatury i agresywne detergenty
✔ Ergonomiczny kształt – wygodny, pewny chwyt
✔ Czarna kolorystyka – elegancki, klasyczny design

Japońska Tradycja – Noże z miasta Seki

Kasumi to nawiązanie do wiosennej mgły, która osnuwa japońskie doliny. Wzór na głowni odwzorowuje jej piękno i tajemniczość. Produkcja noży Kasumi odbywa się w mieście Seki, uznawanym za stolicę japońskiego nożownictwa. To miejsce, gdzie od XIII wieku powstają najwyższej jakości noże inspirowane technologiami kucia samurajskich mieczy.

Dane Techniczne

• Numer produktu: 78020

• Długość całkowita: 345 mm / 13.6″

• Długość głowni: 200 mm / 7.87″

• Grubość głowni: 2.0 mm / 0.079″

• Materiał głowni: VG-10 Core / SUS410 outer layers

• Twardość: 60 HRC

• Szlif ostrza: Full Flat

• Wykończenie głowni: Tsuchime (Hammered)

• Materiał rękojeści: Tworzywo

• Kolor rękojeści: Czarny

• Waga: 190 g / 6.7 oz

• Pochwa: Brak

Przeznaczenie i Zalecenia

✅ Idealny do:
✔ Krojenia mięsa, warzyw i owoców
✔ Siekania i szatkowania
✔ Profesjonalnych i domowych kuchni

⚠ Konserwacja:

• Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie dla przedłużenia trwałości noża.

• Nie przechowywać w wilgotnym środowisku, aby zachować ostrość ostrza.

• Regularnie ostrzyć na kamieniach wodnych dla najlepszych rezultatów.

Japoński nóż kuchenny Kasumi H.M. Chef – Perfekcja Japońskiego Nożownictwa

Jeśli szukasz noża, który łączy w sobie precyzję, trwałość i elegancję, Kasumi H.M. Chef spełni Twoje oczekiwania. To nie tylko narzędzie kuchenne, ale także dzieło sztuki inspirowane tradycją samurajskich mieczy.

Dodaj odrobinę Japonii do swojej kuchni! ✨